Settore · Regione
In Sicilia sono classificate 9.067 imprese di ristorazione e bar. Rappresentano il 13,1% delle imprese della regione, contro il 12,3% in Italia: l'indice di specializzazione è 1,06 e la posizione per numero di imprese è 7ª su 20.
Definizione. Ristoranti, pizzerie, trattorie, bar, caffetterie, gelaterie, pasticcerie con consumo sul posto, pub, catering e banqueting.
Ristoranti di cucina italiana e regionale contano 1.156 imprese (12,7% del settore), pizzerie 587 (6,5%), gelaterie e pasticcerie con consumo 284 (3,1%) e pub, birrerie ed enoteche 226 (2,5%). Bar e caffetterie ha 215 imprese (2,4%) e ristoranti etnici e internazionali 167 (1,8%).
Fra le regioni la Sicilia è in posizione 7ª su 20 per numero di imprese della categoria.
La regione raccoglie il 7,1% delle 127.154 imprese italiane di ristorazione e bar.
Commento generato automaticamente dai dati di questa pagina e verificato cifra per cifra. Aggiornato al 2 novembre 2026.
Imprese classificate nel territorio e quota sul totale della categoria, accanto alla stessa quota in Italia.
| Attività | Imprese | % sulla categoria | % in Italia |
|---|---|---|---|
| Ristoranti di cucina italiana e regionale | 1.156 | 12,7% | 16,0% |
| Pizzerie | 587 | 6,5% | 6,3% |
| Gelaterie e pasticcerie con consumo | 284 | 3,1% | 2,7% |
| Pub, birrerie ed enoteche | 226 | 2,5% | 3,1% |
| Bar e caffetterie | 215 | 2,4% | 2,7% |
| Ristoranti etnici e internazionali | 167 | 1,8% | 2,6% |
| Fast food, street food e asporto | 121 | 1,3% | 1,3% |
| Catering, banqueting e mense | 96 | 1,1% | 1,2% |
| Altre o non attribuite | 6.215 | 68,5% | 64,1% |
«Altre o non attribuite» raccoglie le attività sotto la soglia di pubblicazione e le imprese della categoria senza attività attribuita.
Imprese classificate in Ristorazione e bar, quota sul totale del territorio e indice di specializzazione.
Note. Imprese classificate: imprese attive del censimento tutize con un'attività attribuita, al 2 novembre 2026; non è un conteggio ufficiale delle sedi. Indice di specializzazione: quota della categoria sulle imprese classificate del territorio, divisa per la stessa quota in Italia.
Non si pubblicano valori sotto 10 imprese (20 per un'attività in una provincia). Base del territorio: 69.343 imprese classificate. Metodo · Dati aperti, licenza CC BY 4.0.