Composizione
La voce principale è vino, con 109 imprese (19,9% della categoria). Seguono olio e grassi con 90 (16,4%), carni e salumi con 58 (10,6%) e pasta e prodotti a base di cereali con 33 (6,0%).
Settore · Regione
Industria alimentare e bevande, Umbria
In Umbria sono classificate 548 imprese di industria alimentare e bevande. Rappresentano il 3,2% delle imprese della regione, contro il 2,4% in Italia: l'indice di specializzazione è 1,36 e la posizione per numero di imprese è 16ª su 20. In tutta Italia le imprese della categoria sono 24.447.
- 548
- imprese classificate
- 3,2%
- delle imprese classificate del territorio
- 1,36
- indice di specializzazione (Italia = 1,00)
- 16ª
- regione per numero di imprese, su 20 con dato
- 2,2%
- del totale nazionale della categoria
Definizione. Trasformazione e produzione di alimenti e bevande: panifici e pasticcerie produttive, caseifici, salumifici, pastifici, cantine, birrifici, distillerie, frantoi.
Lettura dei dati
Confronto territoriale
Fra le regioni l'Umbria è in posizione 16ª su 20 per numero di imprese della categoria. La quota regionale è superiore a quella italiana.
Peso nazionale
La regione raccoglie il 2,2% delle 24.447 imprese italiane di industria alimentare e bevande.
Commento generato automaticamente dai dati di questa pagina e verificato cifra per cifra. Aggiornato al 2 novembre 2026.
Composizione per attività
Imprese classificate nel territorio e quota sul totale della categoria, accanto alla stessa quota in Italia.
| Attività | Imprese | % sulla categoria | % in Italia |
|---|---|---|---|
| Vino | 109 | 19,9% | 22,3% |
| Olio e grassi | 90 | 16,4% | 6,2% |
| Carni e salumi | 58 | 10,6% | 5,6% |
| Pasta e prodotti a base di cereali | 33 | 6,0% | 4,6% |
| Birra, liquori e distillati | 31 | 5,7% | 5,4% |
| Panificazione, pasticceria e prodotti da forno | 29 | 5,3% | 9,2% |
| Conserve, ortofrutta trasformata e piatti pronti | 23 | 4,2% | 5,6% |
| Latte e formaggi | 16 | 2,9% | 4,9% |
| Dolciario e cioccolato | 15 | 2,7% | 2,5% |
| Alimenti per animali | 11 | 2,0% | 1,0% |
| Altre o non attribuite | 133 | 24,3% | 27,9% |
«Altre o non attribuite» raccoglie le attività sotto la soglia di pubblicazione e le imprese della categoria senza attività attribuita.
Le province della regione
Imprese classificate in Industria alimentare e bevande, quota sul totale del territorio e indice di specializzazione.
Altre categorie di Agricoltura e industria, Umbria
- Agricoltura e industria · 2.201 imprese, area
- Agricoltura, allevamento e pesca · 433 imprese
- Metallurgia e lavorazioni metalliche · 215 imprese
- Macchinari, elettronica e automazione · 185 imprese
- Legno e arredamento · 174 imprese
- Tessile, abbigliamento e pelle · 153 imprese
- Materiali per l'edilizia ed estrazione · 144 imprese
- Chimica, plastica e farmaceutica · 141 imprese
- Altre manifatture · 107 imprese
- Carta, cartotecnica e stampa · 78 imprese
- Mezzi di trasporto · 23 imprese
Altri livelli territoriali
Note. Imprese classificate: imprese attive del censimento tutize con un'attività attribuita, al 2 novembre 2026; non è un conteggio ufficiale delle sedi. Indice di specializzazione: quota della categoria sulle imprese classificate del territorio, divisa per la stessa quota in Italia.
Non si pubblicano valori sotto 10 imprese (20 per un'attività in una provincia). Base del territorio: 17.034 imprese classificate. Metodo · Dati aperti, licenza CC BY 4.0.