Settore · Provincia · Lazio
Nella provincia di Roma sono classificate 706 imprese dell'industria alimentare e bevande. Rappresentano lo 0,9% delle imprese della provincia, contro il 2,4% in Italia: l'indice di specializzazione è 0,39 e la posizione per numero di imprese è 3ª su 107.
Definizione. Trasformazione e produzione di alimenti e bevande: panifici e pasticcerie produttive, caseifici, salumifici, pastifici, cantine, birrifici, distillerie, frantoi.
Le voci principali sono la panificazione, pasticceria e prodotti da forno, con 84 imprese (11,9% della categoria), il vino, con 81 (11,5%), e caffè, tè, spezie e ingredienti, con 47 (6,7%). Seguono pasta e prodotti a base di cereali con 43 imprese (6,1%), carni e salumi con 40 (5,7%) e birra, liquori e distillati con 38 (5,4%).
Nel Lazio Roma ha indice 0,39, mentre Viterbo ne ha 1,31 e Rieti 1,08.
La provincia raccoglie il 2,9% delle 24.447 imprese italiane dell'industria alimentare e bevande.
Commento generato automaticamente dai dati di questa pagina e verificato cifra per cifra. Aggiornato al 2 novembre 2026.
Imprese classificate nel territorio e quota sul totale della categoria, accanto alla stessa quota in Italia.
| Attività | Imprese | % sulla categoria | % in Italia |
|---|---|---|---|
| Panificazione, pasticceria e prodotti da forno | 84 | 11,9% | 9,2% |
| Vino | 81 | 11,5% | 22,3% |
| Caffè, tè, spezie e ingredienti | 47 | 6,7% | 3,6% |
| Pasta e prodotti a base di cereali | 43 | 6,1% | 4,6% |
| Carni e salumi | 40 | 5,7% | 5,6% |
| Birra, liquori e distillati | 38 | 5,4% | 5,4% |
| Conserve, ortofrutta trasformata e piatti pronti | 32 | 4,5% | 5,6% |
| Olio e grassi | 25 | 3,5% | 6,2% |
| Latte e formaggi | 21 | 3,0% | 4,9% |
| Altre o non attribuite | 295 | 41,8% | 27,9% |
«Altre o non attribuite» raccoglie le attività sotto la soglia di pubblicazione e le imprese della categoria senza attività attribuita.
Imprese classificate in Industria alimentare e bevande, quota sul totale del territorio e indice di specializzazione.
Note. Imprese classificate: imprese attive del censimento tutize con un'attività attribuita, al 2 novembre 2026; non è un conteggio ufficiale delle sedi. Indice di specializzazione: quota della categoria sulle imprese classificate del territorio, divisa per la stessa quota in Italia.
Non si pubblicano valori sotto 10 imprese (20 per un'attività in una provincia). Base del territorio: 77.079 imprese classificate. Metodo · Dati aperti, licenza CC BY 4.0.