Composizione
La voce principale è vino, con 192 imprese (30,0% della categoria). Seguono carni e salumi con 75 (11,7%), birra, liquori e distillati con 61 (9,5%) e panificazione, pasticceria e prodotti da forno con 43 (6,7%).
Settore · Regione
Industria alimentare e bevande, Trentino-Alto Adige
In Trentino-Alto Adige sono classificate 639 imprese di industria alimentare e bevande. Rappresentano il 2,4% delle imprese della regione, come in Italia: l'indice di specializzazione è 1,01 e la posizione per numero di imprese è 14ª su 20. In tutta Italia le imprese della categoria sono 24.447.
- 639
- imprese classificate
- 2,4%
- delle imprese classificate del territorio
- 1,01
- indice di specializzazione (Italia = 1,00)
- 14ª
- regione per numero di imprese, su 20 con dato
- 2,6%
- del totale nazionale della categoria
Definizione. Trasformazione e produzione di alimenti e bevande: panifici e pasticcerie produttive, caseifici, salumifici, pastifici, cantine, birrifici, distillerie, frantoi.
Lettura dei dati
Confronto territoriale
Fra le regioni il Trentino-Alto Adige è in posizione 14ª su 20 per numero di imprese della categoria. La quota regionale coincide con quella italiana, 2,4%.
Peso nazionale
La regione raccoglie il 2,6% delle 24.447 imprese italiane di industria alimentare e bevande.
Commento generato automaticamente dai dati di questa pagina e verificato cifra per cifra. Aggiornato al 2 novembre 2026.
Composizione per attività
Imprese classificate nel territorio e quota sul totale della categoria, accanto alla stessa quota in Italia.
| Attività | Imprese | % sulla categoria | % in Italia |
|---|---|---|---|
| Vino | 192 | 30,0% | 22,3% |
| Carni e salumi | 75 | 11,7% | 5,6% |
| Birra, liquori e distillati | 61 | 9,5% | 5,4% |
| Panificazione, pasticceria e prodotti da forno | 43 | 6,7% | 9,2% |
| Conserve, ortofrutta trasformata e piatti pronti | 41 | 6,4% | 5,6% |
| Latte e formaggi | 35 | 5,5% | 4,9% |
| Caffè, tè, spezie e ingredienti | 27 | 4,2% | 3,6% |
| Dolciario e cioccolato | 12 | 1,9% | 2,5% |
| Pasta e prodotti a base di cereali | 11 | 1,7% | 4,6% |
| Altre o non attribuite | 142 | 22,2% | 27,9% |
«Altre o non attribuite» raccoglie le attività sotto la soglia di pubblicazione e le imprese della categoria senza attività attribuita.
Le province della regione
Imprese classificate in Industria alimentare e bevande, quota sul totale del territorio e indice di specializzazione.
Altre categorie di Agricoltura e industria, Trentino-Alto Adige
- Agricoltura e industria · 2.773 imprese, area
- Agricoltura, allevamento e pesca · 523 imprese
- Legno e arredamento · 380 imprese
- Macchinari, elettronica e automazione · 288 imprese
- Metallurgia e lavorazioni metalliche · 284 imprese
- Chimica, plastica e farmaceutica · 150 imprese
- Tessile, abbigliamento e pelle · 141 imprese
- Altre manifatture · 138 imprese
- Materiali per l'edilizia ed estrazione · 133 imprese
- Carta, cartotecnica e stampa · 59 imprese
- Mezzi di trasporto · 38 imprese
Altri livelli territoriali
Note. Imprese classificate: imprese attive del censimento tutize con un'attività attribuita, al 2 novembre 2026; non è un conteggio ufficiale delle sedi. Indice di specializzazione: quota della categoria sulle imprese classificate del territorio, divisa per la stessa quota in Italia.
Non si pubblicano valori sotto 10 imprese (20 per un'attività in una provincia). Base del territorio: 26.705 imprese classificate. Metodo · Dati aperti, licenza CC BY 4.0.