Composizione
La voce principale è vino, con 90 imprese (27,9% della categoria). Seguono carni e salumi con 42 (13,0%), birra, liquori e distillati con 26 (8,0%) e latte e formaggi con 26 (8,0%).
Settore · Provincia · Trentino-Alto Adige
Industria alimentare e bevande, provincia di Bolzano
Nella provincia di Bolzano sono classificate 323 imprese di industria alimentare e bevande. Rappresentano il 2,2% delle imprese della provincia, contro il 2,4% in Italia: l'indice di specializzazione è 0,94 e la posizione per numero di imprese è 22ª su 107. In tutta Italia le imprese della categoria sono 24.447.
- 323
- imprese classificate
- 2,2%
- delle imprese classificate del territorio
- 0,94
- indice di specializzazione (Italia = 1,00)
- 22ª
- provincia per numero di imprese, su 107 con dato
- 1,3%
- del totale nazionale della categoria
Definizione. Trasformazione e produzione di alimenti e bevande: panifici e pasticcerie produttive, caseifici, salumifici, pastifici, cantine, birrifici, distillerie, frantoi.
Lettura dei dati
Confronto territoriale
In Trentino-Alto Adige Bolzano ha indice 0,94, mentre Trento ha 1,10. Le imprese sono 316 a Trento e 323 a Bolzano.
Peso nazionale
La provincia raccoglie l'1,3% delle 24.447 imprese italiane di industria alimentare e bevande.
Commento generato automaticamente dai dati di questa pagina e verificato cifra per cifra. Aggiornato al 2 novembre 2026.
Composizione per attività
Imprese classificate nel territorio e quota sul totale della categoria, accanto alla stessa quota in Italia.
| Attività | Imprese | % sulla categoria | % in Italia |
|---|---|---|---|
| Vino | 90 | 27,9% | 22,3% |
| Carni e salumi | 42 | 13,0% | 5,6% |
| Birra, liquori e distillati | 26 | 8,0% | 5,4% |
| Latte e formaggi | 26 | 8,0% | 4,9% |
| Panificazione, pasticceria e prodotti da forno | 25 | 7,7% | 9,2% |
| Caffè, tè, spezie e ingredienti | 22 | 6,8% | 3,6% |
| Altre o non attribuite | 92 | 28,5% | 27,9% |
«Altre o non attribuite» raccoglie le attività sotto la soglia di pubblicazione e le imprese della categoria senza attività attribuita.
Le province della regione
Imprese classificate in Industria alimentare e bevande, quota sul totale del territorio e indice di specializzazione.
| Provincia | Imprese | % sul territorio | Indice |
|---|---|---|---|
| Bolzano | 323 | 2,2% | 0,94 |
| Trento | 316 | 2,6% | 1,10 |
| Trentino-Alto Adige | 639 | 2,4% | 1,01 |
| Italia | 24.447 | 2,4% | 1,00 |
Altre categorie di Agricoltura e industria, Bolzano
- Agricoltura e industria · 1.323 imprese, area
- Agricoltura, allevamento e pesca · 237 imprese
- Legno e arredamento · 204 imprese
- Macchinari, elettronica e automazione · 141 imprese
- Metallurgia e lavorazioni metalliche · 115 imprese
- Altre manifatture · 79 imprese
- Tessile, abbigliamento e pelle · 78 imprese
- Chimica, plastica e farmaceutica · 71 imprese
- Materiali per l'edilizia ed estrazione · 43 imprese
- Carta, cartotecnica e stampa · 19 imprese
- Mezzi di trasporto · 13 imprese
Note. Imprese classificate: imprese attive del censimento tutize con un'attività attribuita, al 2 novembre 2026; non è un conteggio ufficiale delle sedi. Indice di specializzazione: quota della categoria sulle imprese classificate del territorio, divisa per la stessa quota in Italia.
Non si pubblicano valori sotto 10 imprese (20 per un'attività in una provincia). Base del territorio: 14.580 imprese classificate. Metodo · Dati aperti, licenza CC BY 4.0.