Composizione
La voce più numerosa è panificazione, pasticceria e prodotti da forno, con 81 imprese (14,1% della categoria). Seguono caffè, tè, spezie e ingredienti con 59 (10,3%) e birra, liquori e distillati con 48 (8,3%).
Settore · Provincia · Lombardia
Industria alimentare e bevande, provincia di Milano
Nella provincia di Milano sono classificate 575 imprese di industria alimentare e bevande. Rappresentano lo 0,8% delle imprese della provincia, contro il 2,4% in Italia: l'indice di specializzazione è 0,34 e la posizione per numero di imprese è 8ª su 107. In tutta Italia le imprese della categoria sono 24.447.
- 575
- imprese classificate
- 0,8%
- delle imprese classificate del territorio
- 0,34
- indice di specializzazione (Italia = 1,00)
- 8ª
- provincia per numero di imprese, su 107 con dato
- 2,4%
- del totale nazionale della categoria
Definizione. Trasformazione e produzione di alimenti e bevande: panifici e pasticcerie produttive, caseifici, salumifici, pastifici, cantine, birrifici, distillerie, frantoi.
Lettura dei dati
Confronto territoriale
In Lombardia Milano ha indice 0,34, mentre Sondrio ha 1,51 e Pavia 1,50. Le imprese sono 136 a Sondrio, 273 a Pavia e 575 a Milano.
Peso nazionale
La provincia raccoglie il 2,4% delle 24.447 imprese italiane di industria alimentare e bevande.
Commento generato automaticamente dai dati di questa pagina e verificato cifra per cifra. Aggiornato al 2 novembre 2026.
Composizione per attività
Imprese classificate nel territorio e quota sul totale della categoria, accanto alla stessa quota in Italia.
| Attività | Imprese | % sulla categoria | % in Italia |
|---|---|---|---|
| Panificazione, pasticceria e prodotti da forno | 81 | 14,1% | 9,2% |
| Caffè, tè, spezie e ingredienti | 59 | 10,3% | 3,6% |
| Birra, liquori e distillati | 48 | 8,3% | 5,4% |
| Dolciario e cioccolato | 33 | 5,7% | 2,5% |
| Vino | 33 | 5,7% | 22,3% |
| Pasta e prodotti a base di cereali | 32 | 5,6% | 4,6% |
| Carni e salumi | 26 | 4,5% | 5,6% |
| Latte e formaggi | 25 | 4,3% | 4,9% |
| Altre o non attribuite | 238 | 41,4% | 27,9% |
«Altre o non attribuite» raccoglie le attività sotto la soglia di pubblicazione e le imprese della categoria senza attività attribuita.
Le province della regione
Imprese classificate in Industria alimentare e bevande, quota sul totale del territorio e indice di specializzazione.
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Note. Imprese classificate: imprese attive del censimento tutize con un'attività attribuita, al 2 novembre 2026; non è un conteggio ufficiale delle sedi. Indice di specializzazione: quota della categoria sulle imprese classificate del territorio, divisa per la stessa quota in Italia.
Non si pubblicano valori sotto 10 imprese (20 per un'attività in una provincia). Base del territorio: 71.785 imprese classificate. Metodo · Dati aperti, licenza CC BY 4.0.