Composizione
Le voci principali sono le conserve, l'ortofrutta trasformata e i piatti pronti, con 78 imprese (13,4% della categoria), latte e formaggi e vino, con 49 ciascuno (8,4%), e olio e grassi, con 44 (7,6%).
Settore · Provincia · Campania
Industria alimentare e bevande, provincia di Salerno
Nella provincia di Salerno sono classificate 580 imprese dell'industria alimentare e bevande. Rappresentano il 3,1% delle imprese della provincia, contro il 2,4% in Italia: l'indice di specializzazione è 1,30 e la posizione per numero di imprese è 7ª su 107.
- 580
- imprese classificate
- 3,1%
- delle imprese classificate del territorio
- 1,30
- indice di specializzazione (Italia = 1,00)
- 7ª
- provincia per numero di imprese, su 107 con dato
- 2,4%
- del totale nazionale della categoria
Definizione. Trasformazione e produzione di alimenti e bevande: panifici e pasticcerie produttive, caseifici, salumifici, pastifici, cantine, birrifici, distillerie, frantoi.
Lettura dei dati
Confronto territoriale
In Campania Salerno ha indice 1,30, dopo Avellino con 2,34 e Benevento con 2,12.
Peso nazionale
La provincia raccoglie il 2,4% delle 24.447 imprese italiane dell'industria alimentare e bevande.
Commento generato automaticamente dai dati di questa pagina e verificato cifra per cifra. Aggiornato al 2 novembre 2026.
Composizione per attività
Imprese classificate nel territorio e quota sul totale della categoria, accanto alla stessa quota in Italia.
| Attività | Imprese | % sulla categoria | % in Italia |
|---|---|---|---|
| Conserve, ortofrutta trasformata e piatti pronti | 78 | 13,4% | 5,6% |
| Latte e formaggi | 49 | 8,4% | 4,9% |
| Vino | 49 | 8,4% | 22,3% |
| Olio e grassi | 44 | 7,6% | 6,2% |
| Panificazione, pasticceria e prodotti da forno | 43 | 7,4% | 9,2% |
| Birra, liquori e distillati | 41 | 7,1% | 5,4% |
| Carni e salumi | 20 | 3,4% | 5,6% |
| Altre o non attribuite | 256 | 44,1% | 27,9% |
«Altre o non attribuite» raccoglie le attività sotto la soglia di pubblicazione e le imprese della categoria senza attività attribuita.
Le province della regione
Imprese classificate in Industria alimentare e bevande, quota sul totale del territorio e indice di specializzazione.
Altre categorie di Agricoltura e industria, Salerno
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- Agricoltura, allevamento e pesca · 304 imprese
- Materiali per l'edilizia ed estrazione · 153 imprese
- Macchinari, elettronica e automazione · 142 imprese
- Metallurgia e lavorazioni metalliche · 134 imprese
- Chimica, plastica e farmaceutica · 132 imprese
- Tessile, abbigliamento e pelle · 118 imprese
- Legno e arredamento · 97 imprese
- Altre manifatture · 90 imprese
- Carta, cartotecnica e stampa · 56 imprese
- Mezzi di trasporto · 35 imprese
Note. Imprese classificate: imprese attive del censimento tutize con un'attività attribuita, al 2 novembre 2026; non è un conteggio ufficiale delle sedi. Indice di specializzazione: quota della categoria sulle imprese classificate del territorio, divisa per la stessa quota in Italia.
Non si pubblicano valori sotto 10 imprese (20 per un'attività in una provincia). Base del territorio: 18.881 imprese classificate. Metodo · Dati aperti, licenza CC BY 4.0.