Composizione
La voce principale è vino, con 362 imprese, il 45,9% della categoria nella provincia. Seguono panificazione, pasticceria e prodotti da forno con 39 (4,9%), dolciario e cioccolato con 36 (4,6%) e latte e formaggi con 34 (4,3%).
Settore · Provincia · Piemonte
Industria alimentare e bevande, provincia di Cuneo
Nella provincia di Cuneo sono classificate 788 imprese di industria alimentare e bevande. Rappresentano il 7,0% delle imprese della provincia, contro il 2,4% in Italia: l'indice di specializzazione è 2,97 e la posizione per numero di imprese è 1ª su 107. In tutta Italia le imprese della categoria sono 24.447.
- 788
- imprese classificate
- 7,0%
- delle imprese classificate del territorio
- 2,97
- indice di specializzazione (Italia = 1,00)
- 1ª
- provincia per numero di imprese, su 107 con dato
- 3,2%
- del totale nazionale della categoria
Definizione. Trasformazione e produzione di alimenti e bevande: panifici e pasticcerie produttive, caseifici, salumifici, pastifici, cantine, birrifici, distillerie, frantoi.
Lettura dei dati
Confronto territoriale
In Piemonte Cuneo ha indice 2,97, mentre Asti ha 3,91 e Alessandria 1,78. Le imprese sono 349 ad Asti, 285 ad Alessandria e 788 a Cuneo.
Peso nazionale
La provincia raccoglie il 3,2% delle 24.447 imprese italiane di industria alimentare e bevande.
Commento generato automaticamente dai dati di questa pagina e verificato cifra per cifra. Aggiornato al 2 novembre 2026.
Composizione per attività
Imprese classificate nel territorio e quota sul totale della categoria, accanto alla stessa quota in Italia.
| Attività | Imprese | % sulla categoria | % in Italia |
|---|---|---|---|
| Vino | 362 | 45,9% | 22,3% |
| Panificazione, pasticceria e prodotti da forno | 39 | 4,9% | 9,2% |
| Dolciario e cioccolato | 36 | 4,6% | 2,5% |
| Latte e formaggi | 34 | 4,3% | 4,9% |
| Conserve, ortofrutta trasformata e piatti pronti | 33 | 4,2% | 5,6% |
| Carni e salumi | 32 | 4,1% | 5,6% |
| Birra, liquori e distillati | 30 | 3,8% | 5,4% |
| Pasta e prodotti a base di cereali | 28 | 3,6% | 4,6% |
| Altre o non attribuite | 194 | 24,6% | 27,9% |
«Altre o non attribuite» raccoglie le attività sotto la soglia di pubblicazione e le imprese della categoria senza attività attribuita.
Le province della regione
Imprese classificate in Industria alimentare e bevande, quota sul totale del territorio e indice di specializzazione.
| Provincia | Imprese | % sul territorio | Indice |
|---|---|---|---|
| Alessandria | 285 | 4,2% | 1,78 |
| Asti | 349 | 9,2% | 3,91 |
| Biella | 62 | 2,1% | 0,88 |
| Cuneo | 788 | 7,0% | 2,97 |
| Novara | 117 | 1,9% | 0,80 |
| Torino | 563 | 1,4% | 0,60 |
| Verbano Cusio Ossola | 41 | 1,4% | 0,58 |
| Vercelli | 76 | 3,1% | 1,33 |
| Piemonte | 2.281 | 3,0% | 1,27 |
| Italia | 24.447 | 2,4% | 1,00 |
Altre categorie di Agricoltura e industria, Cuneo
- Agricoltura e industria · 2.220 imprese, area
- Agricoltura, allevamento e pesca · 491 imprese
- Macchinari, elettronica e automazione · 208 imprese
- Metallurgia e lavorazioni metalliche · 194 imprese
- Legno e arredamento · 158 imprese
- Chimica, plastica e farmaceutica · 105 imprese
- Materiali per l'edilizia ed estrazione · 100 imprese
- Tessile, abbigliamento e pelle · 58 imprese
- Altre manifatture · 48 imprese
- Carta, cartotecnica e stampa · 41 imprese
- Mezzi di trasporto · 29 imprese
Note. Imprese classificate: imprese attive del censimento tutize con un'attività attribuita, al 2 novembre 2026; non è un conteggio ufficiale delle sedi. Indice di specializzazione: quota della categoria sulle imprese classificate del territorio, divisa per la stessa quota in Italia.
Non si pubblicano valori sotto 10 imprese (20 per un'attività in una provincia). Base del territorio: 11.247 imprese classificate. Metodo · Dati aperti, licenza CC BY 4.0.