Composizione
La voce principale è vino, con 47 imprese (16,5% della categoria). Seguono olio e grassi con 41 (14,4%) e panificazione, pasticceria e prodotti da forno con 33 (11,6%).
Settore · Provincia · Puglia
Industria alimentare e bevande, provincia di Lecce
Nella provincia di Lecce sono classificate 285 imprese di industria alimentare e bevande. Rappresentano il 2,1% delle imprese della provincia, contro il 2,4% in Italia: l'indice di specializzazione è 0,88 e la posizione per numero di imprese è 30ª su 107. In tutta Italia le imprese della categoria sono 24.447.
- 285
- imprese classificate
- 2,1%
- delle imprese classificate del territorio
- 0,88
- indice di specializzazione (Italia = 1,00)
- 30ª
- provincia per numero di imprese, su 107 con dato
- 1,2%
- del totale nazionale della categoria
Definizione. Trasformazione e produzione di alimenti e bevande: panifici e pasticcerie produttive, caseifici, salumifici, pastifici, cantine, birrifici, distillerie, frantoi.
Lettura dei dati
Confronto territoriale
In Puglia Lecce ha indice 0,88, mentre Foggia ha 1,84 e Bari 1,29. Le imprese sono 323 a Foggia, 617 a Bari e 285 a Lecce.
Peso nazionale
La provincia raccoglie l'1,2% delle 24.447 imprese italiane di industria alimentare e bevande.
Commento generato automaticamente dai dati di questa pagina e verificato cifra per cifra. Aggiornato al 2 novembre 2026.
Composizione per attività
Imprese classificate nel territorio e quota sul totale della categoria, accanto alla stessa quota in Italia.
| Attività | Imprese | % sulla categoria | % in Italia |
|---|---|---|---|
| Vino | 47 | 16,5% | 22,3% |
| Olio e grassi | 41 | 14,4% | 6,2% |
| Panificazione, pasticceria e prodotti da forno | 33 | 11,6% | 9,2% |
| Altre o non attribuite | 164 | 57,5% | 27,9% |
«Altre o non attribuite» raccoglie le attività sotto la soglia di pubblicazione e le imprese della categoria senza attività attribuita.
Le province della regione
Imprese classificate in Industria alimentare e bevande, quota sul totale del territorio e indice di specializzazione.
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- Metallurgia e lavorazioni metalliche · 97 imprese
- Materiali per l'edilizia ed estrazione · 89 imprese
- Altre manifatture · 70 imprese
- Chimica, plastica e farmaceutica · 66 imprese
- Macchinari, elettronica e automazione · 56 imprese
- Carta, cartotecnica e stampa · 38 imprese
- Mezzi di trasporto · 16 imprese
Note. Imprese classificate: imprese attive del censimento tutize con un'attività attribuita, al 2 novembre 2026; non è un conteggio ufficiale delle sedi. Indice di specializzazione: quota della categoria sulle imprese classificate del territorio, divisa per la stessa quota in Italia.
Non si pubblicano valori sotto 10 imprese (20 per un'attività in una provincia). Base del territorio: 13.727 imprese classificate. Metodo · Dati aperti, licenza CC BY 4.0.